Dans ma cuisine il y a ...

04 mai 2009

Fondant au chocolat

Il faut 200 gr de chocolat dessert - 100 gr de beurre - 100 gr de sucre - 5 oeufs - 4 cuil à soupe de farine

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, mélanger tout cela avec les jaunes d'oeufs, bien mélanger et réserver. Battre les 5 blancs en neige. Reprendre le mélange au chocolat, ajouter le sucre et la farine. Incorporer en dernier lieu les blancs en neige en tournant doucement. Votre préparation doit avoir un aspect mousseux comme pour une mousse au chocolat. Prendre un moule à manquer, le beurrer et mettre une fine pellicule de farine et enlever le surplus. Verser la préparation dans le moule et mettre au four à 180° pendant 20 min. Avant de servir vous pouvez saupoudrer de sucre glace! Avis aux amateurs de chocolat!!

fondant

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12 avril 2009

Flan aux carottes

Une petite recette vite fait,très facile et très bon pour le portemonnaie!!

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Il vous faut : 600 g de carottes - 60 g de beurre - 2 oeufs - du fromage rapé - 1 cuil à soupe de crème épaisse - des herbes (ciboulette, basilic etc...)

Epluchez les carottes et les couper en lamelles. Les faire revenir dans un peu de beurre et les couvrir d'un bouillon cube. Laissez évaporer. Ensuite mixer les carottes.

Dans un saladier battre les oeufs, ajouter le fromage, la crème, les herbes et le sel et le poivre. Incorporer tout cela au carottes mixées puis verser dans un moule beurré. Faire cuire au bain marie à four moyen pendant 35 min. Je sers ce plat avec une salade verte! Bon Appétit!

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04 avril 2009

Eternel gratin dauphinois

Peti gratin vite fait, inrratable et tellement bon, j'ai nommé le gratin Dauphinois :

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Il vous faut des pommes de terres, de l'ail, 20 cl de la crème fraiche liquide, du lait et du gruyère

Couper les pommes de terre en rondelles et les disposer dans un plat beurré. Entre chaque couche de pommes de terre mettre de l'ail pressé ou en poudre. Faire ainsi jusqu'à une bonne hauteur du plat.

Verser les 20 cl de crème fraiche et finir avec le lait que vous aurez mis jusqu'à la moitié des pommes de terre. Couvrir de gruyère et mettre au four pendant une heure. Voilà c'est tout simple, très bon et économique!!

Posté par Fleur_de_Sel à 10:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

03 avril 2009

Pour Commencer un cake aux artichauts et olives

Donc pour commencer ce petit blog, je vous propose une petite recette toute simple, sans prétention mais pas mauvaise du tout!! Mon cake aux artichauts et olives

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Donc il faut : 3 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile, 12.5 cl de lait entier, 50 g de gruyère rapé, 250 g de fonds d'artichaut, 50 g d'olives vertes au poivron, 1 jus de citron

Faites chauffer les fonds d'artichauts dans de l'eau citronnée bouillante pendant 10 ou 15 minutes puis les égoutter et les sécher. Mettez-en 2 de côté et mixez le reste en purée.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez le gruyère rapé. Mélangez bien puis incorporez petit à petit l'huile et le lait et enfin la purée d'artichauts.

Versez la moitié de la pate dans un moule à cake beurré en y insérant les olives farcies (vous pouvez mettre des olives vertes simples) et les fonds tranchés restants, puis couvrez avec le reste de la pate!

Faire chauffer pendant 45 minutes environ et dégustez avec une bonne salade verte! Bon appétit!!!

Posté par Fleur_de_Sel à 09:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

01 avril 2009

Petite présentation!!

Bonjour à tous et toutes,

Je viens rejoindre le monde du blog pour vous faire partager mes petits essais et autres trouvailles culinaires!

Vous trouverez des recettes sans prétention, je veux seulement partager comme vous sans doute cette passion!

Voilà sinon petit tour d'horizon de mon univers, j'ai 31 ans, je vis en Haute-Loire (pays des lentilles vertes!!), avec mon homme nous réaménageons doucement une très vieille ferme de 1610.... Je suis une fana des activités manuelles de toutes sortes, point de croix, couture, perles etc, mon autre univers que vous découvrirez un peu dans ce blog mais surtout dans un autre blog!

A très bientôt

Posté par Fleur_de_Sel à 10:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]